يدخل الثوم في معظم الأطعمة اليومية التي تعدينها لعائلتك ويُعرف بفوائده الصحية للقلب والأطفال والحوامل ما يدفع الكثيرات إلى التساؤل عن طرق حفظه.
من هنا، اخترنا اليوم تسليط الضوء على 5 طرق لحفظ الثوم طازجاً مدة طويلة؛ فما رأيك في الإطلاع عليها بعد أن كشفنا لك مؤخراً كيف تحفظين الحبوب من التسوس؟
في درجة حرارة الغرفة
- عند شراء الثوم، احرصي على اختيار الحبات الجيدة وتجنب تلك التالفة أو التي بدأت تنبت. ننصحك باختيار الثوم صلب الملمس وذو قشرة صلبة.
- نظفي رؤوس الثوم من الشوائب واتركيها في مكانٍ مظام وخالي من الرطوبة لمدة أسبوع تقريباً.
- إستخدمي الأكياس الشبكية لحفظ الثوم وتخزينه حيث تكون درجة الحرارة 16 درجة مئوية.
- احرصي على حفظ الثوم في مكانٍ جيد للتهوية وبعيداً عن أشعة الشمس كي يبقى طازجاً مدة طويلة.
في الثلاجة
- عليك أولاً فرم الثوم أو طحن كمية من الفصوص الطازج.
- بعد الإنتهاء، ضعيها في علبة بلاستيكية وليس علبة زجاجية مع الحرص على أن تكون نظيفة وجافة.
- ضعي فوق الثوم القليل من زيت الزيتون كونه يساعد في حفظ الثوم من التحول إلى اللون الأخضر.
- احفظي الثوم في الثلاجة وليس الفريزر.
حفظ الثوم بالفلفل
- قومي أولاً بتقشير الثوم ثمّ افرميه مع كمية من الفلفل الأخضر أو الأحمر أو الإثنين معاً.
- غطي الخليط بالزيت بعد فرمه ثمّ أضيفي القليل من الملح إليه واحفظيه داخل أكياس الفريزر إلى حين استخدامه في وجبات الأسماك عموماً أو الأطباق الحارة إذا كنت من محباتها.
والآن، إليك كيف تحفظين ورق العنب بالبرطمان.
شاركي هذا المقال مع صديقاتك
