يُعرَف الجرجير بفوائده الصّحيّة العديدة للجسم، ولكن البعض تحدّث عن اضرار الجرجير الّتي قد تصيب الجسم. فما هي اضرار الجرجير؟
الجرجير هو نوع من الخضروات مصنفة في نفس العائلة مثل اللفت والملفوف. قد يدعم الجرجير صحة العظام والعين ويعزز الأداء الرياضي. إلا أنّ جميع الأطعمة والخضراوات قد تحمل بعض للأضرار. فما هي اضرار الجرجير؟ إليكِ 5 فوائد صحية للدايت النباتي.
اضرار الجرجير على الصّحّة
بحسب ما يشير إليه موقع الطّبّي في مقاله، تشمل الآثار الجانبية الخفيفة للجرجير ما يلي:
- جفاف الفم
- ألم في المعدة
- الإسهال
الآثار الجانبية الشديدة
قد تحتوي النباتات المائية مثل الجرجير على طفيليات تسبب مرضًا يسمى داء الورائم. تتضمن بعض الأعراض الطفيلية ما يلي:
- تعب
- حمى
- ألم في المعدة
- قد يتداخل مع صحة الغدة الدرقية: تحتوي معظم الخضروات، بما في ذلك الجرجير، على مركبات تسمى goitrogens التي قد تتداخل مع استقلاب اليود. اليود هو عنصر غذائي ضروري لصحة الغدة الدرقية. قد يضطر الأفراد الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية إلى الحد من تناول الجرجير بعد استشارة طبيبهم.
- قد يتفاقم مرض الكلى: يحتوي الجرجير كميات صغيرة من البوتاسيوم. إذا كنت تتعاملين مع مشاكل في الكلى، فاستشيري طبيبك قبل إضافة الجرجير إلى نظامك الغذائي. قد يقترح طبيبك الحد من الاستهلاك.
التفاعلات الدوائيّة
قد تكون التفاعلات التالية ممكنة مع الجرجير:
- مميعات الدم: الجرجير غني بفيتامين K.9 قد يتفاعل مع الادوية التي تسيل الدم. إذا كنتِ تتناولين الوارفارين، حافظي على تناولك اليومي من الخضروات الورقية الخضراء مثل الجرجير. قد يسبب تناول كميات مختلفة من الجرجير يوميًا نزيفًا حادًا أو جلطات دموية.
- الأدوية المقسمة عن طريق الكبد: قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الجرجير إلى تفاعلات مع بعض الأدوية التي يتم تقسيمها عن طريق الكبد. على وجه الخصوص، قد يتفاعل الجرجير مع الأدوية المجهزة بإنزيم يسمى السيتوكروم P450 1A2 ويسبب مستويات متغيرة من هذه الأدوية في الجسم. أمثلة على الأدوية التي يمكن أن تتفاعل مع الجرجير هي الكافيين وزانافليكس (تيزانيدين).
- الحساسية: إذا كان لديك حساسية معروفة من الجرجير، فيجب عليك تجنب تضمين هذا الطعام في نظامك الغذائي. حتى تظهر المزيد من الأبحاث، يمكن أن يفيدك فقط زيادة كمية الأطعمة النباتية الكاملة الغنية بالمغذيات في نظامك الغذائي
الفوائد الصحيّة للجرجير
- الجرجير مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن مع انخفاض السعرات الحرارية، مما يجعله طعامًا غنيًا بالمغذيات.
- يساعد فيتامين ج في مكافحة الجذور الحرة ويمنع الضرر التأكسدي للخلايا. يعزز فيتامين ج إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي يمكن أن تعزز أيضًا الجهاز المناعي. بحسب الموقع نفسه “الطّبّي“.
- يحتوي الجرجير على مستويات عالية من الحديد، وهو أمر ضروري لتحويل الطاقة من الطعام وهو ضروري للنمو والتنمية. ومع ذلك، لا يمتص الجسم الحديد الموجود في الخضروات ما لم يكن فيتامين ج موجودًا أيضًا لتحويله إلى نفس الشكل الذي يسهل امتصاصه من اللحوم الحمراء (المعروف باسم حديد الهيم). نظرًا لأن الجرجير يحتوي أيضًا على فيتامين C، فهذا يعني أن الجسم يمتص الحديد في الجرجير بسهولة أكبر.
- نظرًت للكمية العالية من حمض الفوليك في الجرجير، فهو مفيد جدًا للنساء الحوامل. أفادت الدراسات أن استهلاك الأطعمة الغنية بالفولات، على غرار الجرجير، يمكن أن يقلل من خطر قصور الأنبوب العصبي.
- أظهر الجرجير الخام أن له تأثيرًا إيجابيًا على صحة الغدة الدرقية عن طريق تقليل إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
- يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من الكالسيوم، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء تطور هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجرجير على مواد كيميائية طبيعية تحفز الخلايا العظمية (خلايا العظام) التي تبني الأنسجة العظمية.
- الجرجير غني باللوتين والزياكسانثين، وهي كاروتينات ذات خصائص مضادة للأكسدة. هذان الكاروتينان ضروريان لصحة العين.
- يحتوي الجرجير على الفيتامينات A وC، والتي تساعد خلايا الجلد على إصلاح نفسها. علاوة على ذلك، فهي تساعد في مكافحة تلف الجلد الناجم عن الشمس والحفاظ على البشرة خالية من الشواب.
- يحتوي الجرجير على فينيل إيثيل إيزوثيوسيانات، الذي يتداخل مع بروتين حرج في تطور السرطان. إنه يطفئ إشارة تسمى عامل نقص الأكسجة المحفز، ويقلل من فرصة نمو ورم السرطان ويبطئ معدل الانتشار. إليكِ فوائد النظام الغذائي النباتي للأم المرضعة.
- تساعد الخصائص المضادة للأكسدة للجرجير على تأخير ظهور مرض السكري وأمراض القلب والمشاكل الصحية المزمنة الأخرى.
- يعرف الجرجير منذ فترة طويلة بفوائده المحتملة للشهوة الجنسية. يلاحظ المؤرخون أن الفرس والرومان القدماء اعتقدوا أن الجرجير يمكن أن يعزز الرغبة الجنسية. تشير الأبحاث إلى أنه يمكن أن يعزز الرغبة الجنسية من خلال تعزيز إنتاج الهرمونات المرتبطة بالجنس.
حقائق غذائية عن الجرجير
في ما يلي الحقائق الغذائية لكوب واحد من الجرجير المفروم:
- السعرات الحرارية: 4
- البروتين: 0.8 جرام (جم)
- الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات: 0 جرام
- فيتامين ج: 15 ملليغرام (ملغ)
- فيتامين ك: 85 ميكروغرام (ميكروغرام)
- الكالسيوم: 40 ملغ
- البوتاسيوم: 112 ملغ
- حمض الفوليك: 3 ميكروغرام
برأيي الشّخصي كمحرّرة، الاعتدال في تناول الأطعمة والخضروات والفواكه يعدّ أمرًا ضروريًا لضمان الحصول على الفوائد الصحّية وتجنّب الأضرار المحتملة. لذا، لا تفرطي في تناول الخضراوات قبل معرفة ردّة فعل جسمكِ المحتملة عليها.
شاركي هذا المقال مع صديقاتك
