البصل الأحمر 
البصل الأبيض
لا يخلو منزل من وجود البصل Onions فيه ولا تحلو المأكولات إلا بوجوده. ويعد البصل نوع من الفصيلة الزنبقية ذو رائحة نفاذة، يحتوي على الفسفور الكالسيوم الكبريت والحديد إضافةً إلى العديد من الفيتامينات كالفيتامينسيو"أومركب الجلوكوزين الذي يعادل مفعوله هرمون الأنسولين. لذلك هي فوائده عديدة. ومن أبرزها:
-يقلل من نسبة الإصابة بجلطة الدم إذا أكل طازجاً أو مطهواً بالزيت أو السمن أو مشوياً.
-يمنع التجلط في شرايين القلب فهو يعتبر من الأدوية الوقائية الهامة للمحافظة على سلامة القلب ومنع حدوث الأزمات والذبحات الصدرية.
-يخفف السكر لدى مرضى السكري لإحتوائه على مركب الجلوكوزين الشبيه بهرمون الانسولين.
-يعالج نوبات الربو حيث إن للبصل قدرة فائقة على طرد البلغم من الشعب الهوائية مما ينتج عنه الصعوبة في التنفس وحدوث أزمات الربو، وذلك عبر تناول عصير البصل بمقدار ملعقة صغيرة ممزوجة مع ملعقة من العسل كل ثلاث ساعات.
-يعالج نزلات البرد، الزكام والإنفلونزا وذلك بعمل شراب من البصل عبر تقطيع البصلة الواحدة الى حلقات على أن توضع في طبق ثم يضاف اليها السكر وتترك لمدة 24 ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من2 الى5 ملاعق من هذا الرشاحة يومياً.
-يقتل الكثير من الجراثيم الخطيرة ويشفي من السل، والزهري، والسيلان لإحتوائه على مضادات حيوية أقوى من البنسلين.
-يعالج مشاكل سوء الهضم وضعف الشهية.
- يطرد الديدان المعوية ويقوي وينشط الجسم.
-يطهر الفم عبر مضغه لمدة ثلاث دقائق.
-يدر البول.
- يعالج تساقط الشعر إذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصيره .
-يزيل الكلف ونمش الوجه عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه.
تجدر الإشارة الى وجوب حفظ البصل في مكان جاف وحسن تهويته. كما يجب أن لا يحتفظ بالبصل مقشرا أو مفروما لأنه يتأكسد بالهواء ويصبح ساماً.
