هل كنت تعلمين أن شرب قهوة مع الحليب له فوائد عديدة؟ تابعي قراءة هذه المقالة على موقعنا وتعرفي تفاصيل هذه الدراسة الجديدة!
إذا كنت تحبّين القهوة السوداء، فينصحك العلماء بالتخلّي عن ذلك لأسباب كتبوها في هذه الدراسة التي سنكشف لك عن تفاصيلها.
تفاصيل الدراسة وأهمية الحليب في القهوة
إن إضافة الحليب إلى القهوة الخاصة بك قد يجعل فنجانك يؤمّن ضعف الفائدة بالنسبة لك من الناحية النظرية.
في الواقع، إنّ القهوة مليئة بمضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب. والالتهاب هو استجابة الجسم للتهديد، مثل البكتيريا والسموم والصدمات وحتى درجات الحرارة المرتفعة، مما يؤدي إلى إصابة الأنسجة في الجسم. ومع ذلك، فإن الالتهاب المزمن يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل الروماتيزم.
من هنا أتى هذا البحث الجديد ليشير إلى أن تناول العناصر الغنية بالبوليفينول جنبًا إلى جنب مع تلك المليئة بالأحماض الأمينية، مثل الحليب، يجعل مضادات الأكسدة أكثر فاعلية في تقليل الالتهاب.
القهوة مع الحليب والمناعة القوية
وجدت الدراسة أخرى أن الخلايا المناعية التي عولجت بمزيج القهوة مع الحليب كانت فعّالة مرتين في مكافحة الالتهاب، مقارنة بالخلايا التي تمت إضافة مادة البوليفينول إليها فقط. قال الباحثون، الذين نُشر عملهم في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية: “مزيج من البروتينات ومضادات الأكسدة يضاعف الخصائص المضادة للالتهابات في الخلايا المناعية”. مُضيفين أنّ النتائج تشير إلى أن القهوة مع الحليب لها تأثير مضاد للالتهابات.
وقالت البروفيسور ماريان نيسين لوند، التي قادت الدراسة: `”نُظهر أن البوليفينول يتفاعل مع الأحماض الأمينية، ويزيد تأثيره المثبط على الالتهاب في الخلايا المناعية. على هذا النحو، من الواضح أن هذا الكوكتيل يمكن أن يكون له أيضًا تأثير مفيد على الالتهاب عند البشر”. وقد أضافت في هذا الإطار: “يمكنني أن أتخايل أن شيئًا مشابهًا يحدث، على سبيل المثال، في طبق لحم مع الخضار أو عصير، إذا تأكّدت من إضافة بعض البروتين مثل الحليب أو الزبادي”.
أخيرًا، ينضم هذا البحث الجديد إلى عدد كبير من الدراسات التي تربط تتحدّث عن فوائد القهوة الصحية، بما في ذلك طول العمر العام، تقليل فرص الإصابة بالاكتئاب أو مرض السكري.
