بالرغم من التحذيرات من الافراط في تناول الشوكولا لاحتوائه على كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون التي تسبب السمنة، إلا ان تناول الشوكولا الاسود او المر يساعدفي الحفاظ على الوزن والتنحيف! (اكتشفي كيف يمنح تناول الشوكولا الشعور بالسعادة). واشارت دراسة اميركية حديثة الى انالشوكولا الاسود يفيد في تحفيزعملية الأيض Metabolismالمسؤولة عن سرعة هضم الطعام، بالاضافة الى غناه بمادةالفلافونويدزflavonoid ، المضادة للأكسدة، والتي تحد من الاجهاد وخطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين، والسرطان والامراض المزمنة". وتابعت الدراسة:الحصة الواحدة من الشوكولا الاسود تحتوي على 210 سعرة حرارية بالإضافة إلى 18 غرام من الدهون المشبعة، لذا، يجب الاكتفاء بتناول 28 غراما من الشوكولا الاسود يومياً، والتأكد من احتوائه 70% من الكاكاو بدون سكر للحفاظ على الوزن". كما أوضحت الباحثة سوزان ستاينبوم، مديرة قسم أمراض القلب في مستشفىلينوكس هيلفي نيويورك،انّه:في حال ترافق تناول الشوكولا الاسود مع نمط حياة صحي، لا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل على العكس يساهم في السيطرة على الوزن"، حيث خلصتنتائج الدراسة التي اجرتها، وشملت اختبار عدد من الرجال والنساء الذين تناولوا الشوكولا السوداء بشكل دوري، الى ان الاشخاص الذين تناولوا كميات معتدلة من الشوكولا الاسود يومياً تمكنوا من الحفاظ على وزنهم، مقارنة مع غيرهم ممن تناولوا الدهون من مصادر اخرى. (تسوقي اجود انواع الشوكولا والتمور والفاكهة المجففة من متجر عائلتي الالكتروني).
