هل تغلين الماء أكثر من مرة لتحضير الشاي أو القهوة؟ قد تعتقدين أن إعادة الغليان توفر الوقت أو تساعد في تسريع التحضير، لكن الحقيقة عكس ذلك تمامًا. حيث أنّ إعادة غلي الماء لها تأثيرات سلبية لا تقتصر على المذاق فقط بل تمتد إلى صحتكِ.
لتحقيق أفضل النتائج في تحضير المشروبات الساخنة وضمان الحفاظ على صحتك، من الضروري فهم أضرار غلي الماء المتكرر وكيفية تجنب ذلك. دعينا نلقي نظرة على هذه المشكلة من جوانب متعددة لنقنعكِ بالإقلاع عن هذه العادات بضميرٍ مرتاح، فهي غير مفيدة بقدر ما تظنّين!
أضرار غلي الماء المتكرر
1. تقليل الأكسجين وتغيير تركيب الماء
عندما تعيدين غلي الماء، ينخفض مستوى الأكسجين والنيتروجين فيه. حيث أنّ الماء الغني بالأكسجين يمنح المشروبات الساخنة مذاقًا طازجًا ونكهة غنية، أما عند فقدان هذه العناصر، يصبح الطعم أقل جودة، خصوصًا في الشاي والقهوة.
2. تركيز الأملاح والمعادن
غلي الماء المتكرر يزيد من تركيز بعض الأملاح والمعادن مثل الكالسيوم والنترات. زيادة تركيز هذه العناصر قد تشكّل عبئًا إضافيًا على الكلى، خصوصًا إذا كنتِ تعانين من مشاكل صحية في هذا الجهاز الحيوي.
3. تأثير سلبي على وظائف الجسم
يؤثّر التركيز العالي للأملاح والمعادن الناتج عن غلي الماء أكثر من مرة سلبًا على قدرة الجسم على التخلص من السموم بكفاءة. ذلك قد يؤدي إلى مواجهة مشاكل صحية على المدى الطويل، كالإجهاد الكلوي أو تراكم المعادن في الجسم.
البديل الأفضل: خطوات عملية لتحضير مثالي
- استخدمي ماءً طازجًا كل مرة: عند تحضير الشاي أو القهوة، احرصي على إضافة ماء جديد بدلًا من إعادة تسخين الماء السابق.
- اختاري ماءً نقيًا: إذا كان الماء يحتوي شوائب أو نسبة عالية من الأملاح، يفضّل استخدام الفلاتر أو الماء المعبأ.
- اغلي الماء بكمية كافية: لتجنب التبذير وإعادة التسخين، قومي بغلي الكمية التي تحتاجينها فقط.
صحتك تبدأ بخطوات صغيرة مثل عدم غلي الماء أكثر من مرة. استخدام ماء جديد في كل مرة يضمن لكِ مشروبات ذات نكهة مثالية ويحمي جسمكِ من التركيز الزائد للأملاح والمعادن. تذكّري دائمًا أن الخيارات الصحية البسيطة تصنع فرقًا كبيرًا في حياتكِ اليومية. ومن الجدير بالذكر أنّنا سبق وكشفنا لكِ عن 8 أطعمة كنتِ تخزنينها في المكان الخطأ!
