تطرّقت دراسات كثيرة إلى فوائد الشوكولا الأسود المتنوعة في محاربة الاكتئاب ومقاومة التأكسد ومكافحة بعض الأمراض على غرار ضغط الدم المرتفع.
ولكنّ الدراسة التي صدرت مؤخراً عن جامعة "غلاسكو لا تؤكّد هذه الحقائق فحسب، إنما تضيف إليها إثباتاً على قدرة الشوكولا على اختلاف أنواعه بالتأثير إيجاباً على الأوعية الدموية، ومرد ذلك إلى غناه بمادة الفلافونويد التي تعمل على تحسين الدورة الدموية وتعزيز وصول دفق الدم إلى خلايا الدماغ، والتخفيف بالتالي من خطر تخثر الدم والإصابة بجلطة.
هذا وتلفت الدراسة التي هي ثمرة جهود مضنية وأبحاث طويلة وتجارب إلى أنّ تناول قطعة شوكولا واحدة في اليوم قادرة على أن تحميك من تصلب شرايين الدماغ وأوردته، كم بالحري لو أدخلت الشوكولا إلى نظامك الغذائي اليومي المتوازن؟