يعتبر الأناناس pineapple فاكهة ذات قيمة غذائية عالية، فهو غني بالفيتاميناتأ"،بو"س"، وبالمعادن مثل البوتاسيوم ، الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت، الحديد والمغنيسيوم. ومن فوائده:
– يكافح الرشح لإحتوائه على الفيتامينات.
-يحافظ على صحة البشرة والعيون.
-يحافظ على صحة الأسنان لإحتوائه على مادة الفلوريد، ويفضل أن يعطى للأطفال خلال مرحلة النمو لحماية أسنانهم واللثة.
– يفيد مَنْ يتبعون حمية فهو يحتوي على الألياف ويخلو من السكريات بشكل عال.
– يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية، خاصة الشرايين.
-يدر البول.
– يعالج الإمساك.
-يمنع إنقباض المعدة.
-ينشط وظائف الكبد.
– يكسر العطش والحر ويمنع ضربات الشمس.
– يمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية.
ولكن لا بد من الإشارة الى أن الإكثار من تناول الأناناس قد يؤدي الى:
* إضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال المعوي، الغثيان والقيء.
* طفح جلدي أو بثور في أطراف الشفتين والفم.
* إنقباض في عضلات الرحم وبالتالي الإجهاض .
ملاحظة: من الممكن تناول الأناناس مشوياً مع السمك أو مع الدجاج، فهو يكسب اللحم طراوةً ونكهة مميزة. كما يمكن أن يدخل في صناعة الحلويات.