اتباع نظام غذائي نباتي يتشابه تماما مع نظام غذائي متوازن وصحي، والاعتماد على الفواكه الطازجة والبقول والبذور الزيتية وغيرها هو اسلوب حياة صحي وله آثار إيجابية على الصحة. ما هي ايجابيات النظام النباتي؟ النباتيون هم محميون من معظم الأمراض سنعرض البعض منها.
-أمراض القلب وتصلب الشرايين:
أكدت معظم الدراسات أنّ النباتيين تقل نسبة خطورة إصابتهم بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 32 %، عن أولئك الذين يتناولون الأسماك واللحوم، أياً كانت الكميات التي يتناولونها. وتناول الفاكهة والخضار والألياف تساهم في خفض نسبة خطورة الإصابة بالأمراض القلبية، كما تساعد في الحفاظ على ضغط شرياني طبيعي، بالإضافة إلى تمتع النباتيين بكتلة حجم جسم صغيرة، تلعب دوراً في التخفيف من الأعباء على القلب.
–السكري والبدانة من النوع الثاني:
تقل نسبة الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر عند النباتيين مقارنة بغير النباتيين . فالأطعمة النباتية تحمي من السكري.
السرطان:
يخفض خطر ظهور بعض أنواع السرطان، كما هناك دلائل على أن عدد الإصابات بالسرطان لدى النباتيين هو أقل مما لدى غيرهم. ووجدت دراسة بريطانية أن الذين يتبعون حمية غذائية تعتمد على الخضروات يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطانات الدم والمثانة والمعدة.
والنباتيون خمسة أنواع هم:
النباتيون الخالصون: لا يتناولون اللحوم والدجاج والسمك أو أي منتج حيواني.
النباتيون بالحليب: لا يتناولون اللحوم والدجاج والسمك والبيض، إلا أنهم يتناولون منتجات الألبان.
النباتيون بالبيض والألبان: لا يتناولون اللحوم والدجاج والسمك، إلا أنهم يتناولون منتجات الألبان والبيض.
النباتيون بالبيض: لا يتناولون اللحوم والدجاج والسمك ومنتجات الألبان، إلا أنهم يتناولون البيض.
النباتيون جزئيا: يتجنبون تناول اللحوم إلا أنهم يتناولون السمك والدجاج.