تعتبر زيوت الأوميغا 3 من العناصر الأساسية للتغذية، وهي تتوفر في الكثير من الأطعمة، منها بعض أنواع السمك كالسالمون، الرنكة، السردين، لذا أصبحت هذه الأنواع لاحتوائها على أوميغا 3 من أفضل الأطعمة الصحية التي عرفتها الصناعات الغذائية. وكشفت دراسة أجراها علماء بريطانيون أن تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 المتوفرة في الأسماك الزيتية تساعد على الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل الدهون في الدمالغليسريد، فدهون أوميغا غير المشبعة لها فوائد جمة حيث تزيد من نقل الأوكسجين، ما يساعد على تنشط الجسم ومده بالطاقة. وربطت بعض الدراسات الحديثة بين نقص الأحماض الدهنية الأساسيةأوميغا 3وبين مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وضغط الدم العالي، و البدانة،وإلتهابات المفاصل . ويحافظ الأوميغا 3 على سلامة الجهاز العصبي،ويقلل مخاطر الوفاة القلبية المفاجئة،ويقلل من مستويات الشحوم والكوليسترولفي الجسم، كما يحارب مشاكل الهضم .
