قد تلعب المكونات التي تمنح القرفة طعمها الطيب ورائحتها القوية دوراً في تلافي الإصابة بمرض الزهايمر، وفق ما تشير إليه أحدث الدراسات الصادرة في The Journal of Alzheimer’s Disease.
وتستند الدراسة إياها إلى نتائج الأبحاث التي أعدها علماء في جامعة كاليفورنيا وأكدّت على احتمال أن يُسهم كل من ألدهيد القرفة والإيبيكاتيشين اللذين يتكوّن منهما القرفة في منع تكوّن بروتين تاو المسبب الرئيسي لمرض الزهايمر التنكسي العصبي، داخل الدماغ. وصحيح أنّ هذا النوع من البروتينات يتسبب بظهور تكتلات وتشابكات في دماغ كل الأشخاص مع تقدمهم في السن، ولكنّ هذه التجمعات تظهر بنسبة أكبر في المصابين بالزهايمر. ويكمن دور القرفة هنا في منع تشكل هذه التجمعات من خلال حماية بروتين التاو من الأضرار التأكسدية على سبيل حروق الشمس.
أطعمة يجب تجنّبها عند الرضاعة الطبيعية
هذا ومن الممكن أن تُسهم القرفة في خفض معدل السكر في الدم لدى مرضى السكري النوع الثاني، فتكون بمثابة مكملٍ للعلاجات الاعتيادية.
