mirella.eid mirella.eid 02-07-2020
جدول بعدد ساعات نقع الحبوب ومدة طبخها

كثيرات هنّ النساء اللواتي يرغبن في معرفة عدد ساعات نقع الحبوب ومدّة طبخها خصوصا وأنها تحتوي على إنزيمات تمنع الجسم من امتصاص الغذاء المتواجد فيها.

ias

في ما يلي، نقدّم جدولاً مفصلاً بعدد ساعات نقع الحبوب ومدة طبخها؛ فما رأيك بالإطلاع عليه بعد أن كشفنا سابقاً عن فوائد وطريقة أكل التين المجفف؟

كيفية نقع الحبوب والبقوليات

بعد أن انتهيت من غسل الحبوب والبقوليات بالماء البارد وتخلصت من الحصى وأي بقايا أخرى، حان الوقت لنقعها. يُساعد نقع الحبوب والبقوليات في جعلها قابلة للهضم كما يُساهم في إزالة الملوثات والتقليل من آثار حمض الفيتيك الذي يجعل من الصعب على الجسم الإستفادة من عناصر غذائية مثل الزنك والمعادن الأخرى. والأهم من ذلك أنّه يقلل مدّة الطهي أو الطبخ.

لنقع الحبوب والبقوليات، عليك أوّلاً تغطيتها أو غمرها بالماء ثمّ اختيار إحدى هاتين الطريقتين:

  • النقع التقليدي: تعتمد هذه الطريقة على نقع الحبوب في الماء لمدّة تتراوح ما بين 8 و10 ساعات على الأقل (تحتاج الحبوب الكبيرة إلى المزيد من الوقت).
  • النقع السريع: أمّا الطريقة السريعة فتعتمد على غلي الحبوب لمدّة دقيقة واحدة ثمّ تغطيتها وتركها لمدّة تتراوح ما بين ساعة و4 ساعات.

عندما تُصبح الحبوب طرية بشكل موحد ويتضاعف أو يزيد حجمها، فذلك يعني أنّها نُقعت جيّداً. بعد النقع، لديك خياران:

  • تصفية ماء النقع وغسل الحبوب ثمّ طهيها بالمياه العذبة. (تقلل من انتفاخ البطن)
  • الطهي بماء النقع. (توفر المزيد من العناصر الغذائية)

الحبوب والبقوليات التي تتطلب النقع

إنّ الحبوب الصغيرة مثل العدس لا تتطلب النقع أمّا تلك الكبيرة كالحمّص والفاصوليا السوداء والفاصوليا البيضاء فتحتاج إلى النقع قبل طهيها. وفي ما يلي نستعرض عدد ساعات نقعها:

عدد ساعات نقع الحبوب ومدة طهيها
عدد ساعات نقع الحبوب ومدة طهيها

والآن، إليك كيف يؤكل الأفوكادو بطريقة شهية!

سوشيل ترند وصفات

مقالات ذات صلة

نجاح عملية فصل التوأم السيامي السوري إحسان وبسام في الرياض
سوشيل ترند نجاح عملية فصل التوأم السيامي السوري إحسان وبسام في الرياض
أنظار العالم اتجهت نحو هذا الحدث الإنساني ...
عملية فصل التوأم السيامي النيجيري في الرياض تكلل بالنجاح
سوشيل ترند عملية فصل التوأم السيامي النيجيري في الرياض تكلل بالنجاح
إنجاز طبي جديد يُضاف إلى سجل المملكة
بنات داليا المبارك يتواجدن للمرة الأولى في حفلها في أبوظبي
مشاهير بنات داليا مبارك يتواجدن للمرة الأولى في حفلها في أبوظبي
ماذا قالت داليا مبارك عن تواجد بناتها في الحفل؟ وهل ستتكرر التجربة ثانيةً؟
أميرة الطويل تُعلن عن إنجابها لطفلتها الجوهرة
سوشيل ترند أميرة الطويل تُعلن عن إنجابها لطفلتها الجوهرة
أخبارها تعود للواجهة من جديد!
الشيخة مهرة آل مكتوم تحتفل بعيد ميلاها وتكشف عن جنس مولودها بطريقة استثنائية
مشاهير الشيخة مهرة آل مكتوم تحتفل بعيد ميلاها وتكشف عن جنس مولودها بطريقة استثنائية
شاهدي أجواء الإحتفال والإعلان عن جنس المولود...
ابنة الفنان محمد عبده تلفت الأنظار في حفله الأخير في لندن
سوشيل ترند ابنة الفنان محمد عبده تلفت الأنظار في حفله الأخير في لندن
شاهدي عفويتها على المسرح!
فرح الهادي تكشف عن حملها بطريقة مؤثرة
مشاهير فرح الهادي تكشف عن حملها بطريقة مؤثرة
أخفت خبر حملها لمدة 5 شهور !
مشاهير السعودية يطلقون حمله لمقاطعة التيك توك
مشاهير مشاهير السعودية يطلقون حمله لمقاطعة التيك توك
المقاطعة امتدت إلى مشاهير الخليج فما السبب؟
لقطات عفوية لطفلة تهدي الأمير مشعل آل سعود هدية من مهرجان زيوت الجوف الدولي
سوشيل ترند لقطات عفوية لطفلة تهدي الأمير متعب بن مشعل آل سعود هدية من مهرجان زيوت الجوف الدولي
لقطة عفوية تتصدر الترند
فرح الهادي وعقيل الرئيسي يرزقان بمولودهما الأول "آدم"
سوشيل ترند فرح الهادي وعقيل الرئيسي يرزقان بمولودهما الأول "آدم"
شاهدي صور ومقاطع استعدادات فرح الهادي لإستقبال مولودها...
لاعب الهلال علي البليهي يلفت الأنظار باعتذاره لطفلين وهذا هو السبب!
مشاهير لاعب الهلال علي البليهي يلفت الأنظار باعتذاره لطفلين وهذا هو السبب!
رواد مواقع التواصل الإجتماعي يشيدون بموقفه النبيل...
العنود العمرو أول طفلة سعودية تفوز برئاسة اللجنة الاستشارية للطفولة
سوشيل ترند العنود العمرو أول طفلة سعودية ترأس اللجنة الاستشارية للطفولة

تابعينا على