إذا كنت تبحثين عن طرق لادخال الخضار في نظام طفلك الغذائي، فما عليك سوى منابعة القراءة هنا لتحصلي على النصائح الفعالة.
قد يكون تحديد أحجام حصص الخضروات للأطفال الصغار أمرًا صعبًا، لأنه في حين أن لدينا توصيات عامة بشأن نوعية ومقدار ما قد يأكله الطفل الصغير، يستكشف كل طفل الأطعمة وفقًا لسرعته الخاصة. من الطبيعي أن يعاني الطفل الصغير من بعض التقلبات في الشهية أو اختلاف الاهتمام بالأطعمة المختلفة من يوم إلى خر.
في الحقيقة، يتمثل دور الأهل في رعاية علاقة صحية مع الطعام والتأكد من تقديم مجموعة متنوعة من الخضروات، بحيث يتعرّض الأطفال الصغار للكثير من الأطعمة المختلفة. في حين أن الطفل الصغير قد لا يأكل كوبًا من البروكلي المحمص في جلسة واحدة، فإن تناول الطعام معه يعد تعرضًا له. وتذكّري أن الأمر قد يستغرق من 20 إلى 30 تعرضًا قبل أن يحبّ الطفل الطعام.
عند قراءة التوصيات التي سنكشفها لك فيما يلي، ضعي في اعتبارك أن الأهم هو تقديم الخضار في وجبات الطعام حتى يتعرّض طفلك لها. كلما زاد التعرّض، زاد احتمال أن يأكل طفلك الخضار في النهاية بالكميات الموصى بها.
اقتراح وجبات نباتية للأطفال الصغار
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول كوب واحد من الخضار النيئة أو المطبوخة في اليوم. في حين، تقترح الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال حصتين إلى ثلاث حصص من الخضار كل يوم للأطفال الصغار. حصة الطفل الصغير هي كناية عن ملعقة كبيرة لكل سنة من العمر.
من الناحية المثالية، يجب أن يتعرّض الطفل الصغير إلى عدد قليل من الخضار المختلفة كل يوم. قد يعني هذا ملعقة كبيرة أو اثنتين من البطاطا الحلوة المخبوزة عند الإفطار أو الغداء، وربع كوب من الفاصوليا الخضراء أثناء تناول وجبة خفيفة وملعقة من صلصة الطماطم في وقت العشاء.
تقديم الخضار بطرق جديدة مختلفة
إذا كان طفلك الصغير لا يستمتع بتناول الخضروات الورقية الداكنة من تلقاء نفسه، فحاولي تقطيع الخضار جيدًا وإضافتها إلى الحساء المغلي في آخر دقيقة من الطهي.
من الجيد أن يتعلّم الأطفال أن هناك الكثير من الطرق المختلفة لتناول أي طعام واحد. يتيح هذا أيضًا للأطفال استكشاف القوام والنكهات المختلفة ومعرفة أكثر ما يستمتعون به. قد لا يحبون سلطة الكرنب، لكنهم قد يحبون الكرنب المقلي مع القليل من زيت الزيتون. قد لا يحبون قطع القرع الكبيرة، لكنهم قد يحبون نفس الخضروات المهروسة والمستخدمة كملء للرافيولي أو الصلصة.
أخيرًا، من الطرق القوية لجذب اهتمام طفلك بالخضروات هو أن تكوني مثالًا أمامه وأن تتناوليها بنفسك. في الواقع، إنّ مشاهدة البالغين يأكلون هي الطريقة التي يتعلّم بها الأطفال. يتم احتساب كل هذه النمذجة تجاه تعرض طفلك للخضروات أيضًا.
