إن زيادة استهلاك السكر يؤدي إلى تبعات صحية، فهو:
1* يغذي الخلايا السرطانية.
2* يمكن أن يزيد من حجم الكبد عن طريق جعل خلايا الكبد تنقسم وتتزايد كما يمكن أن يزيد كمية الدهون في الكبد أيضاً.
3* يمكن أن يزيد حجم الكلى وإحداث تغيرات مرضيةمثل تكوين الحصى في الكلى.
4* يمكن أن يزيد من خطر الاصابة بمرض الزهايمر.
5* يمكن أن يؤدي الى عدم التوازن الهرموني.
هذا واكد باحثون أميركيون أن تناول الكثير من السكر لا يجعلك بدينا فحسب ولكن ربما يزيد أيضا من خطر الإصابة بمرضالقلب. وقالوا إن الذين يتناولون السكر المضاف إلى الأطعمة والمشروبات بشكل اكبر هم أكثر عرضة لان تكون لديهم عوامل أكثر خطورة للإصابة بأمراض القلب مثل الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة الذي يحمي الإنسان أو كوليسترول (HDL) .