أنتِ تمضين وقتًا طويلًا في المطبخ، تحضّرين الطعام بحبّ وتحرصين على الحفاظ على صحة عائلتكِ. لكن، هل تعلمين أنّ بعض الأدوات التي تستخدمينها يوميًا قد تُعرّض صحتكِ وصحة أحبائكِ للخطر؟! كثير من المنتجات التي تبدو مألوفة وآمنة تخفي وراءها موادّ كيميائية ضارّة تتسرّب إلى الطعام وتؤثّر على الجسم على المدى الطويل.
في هذا المقال، نكشف لكِ أربعة من أكثر الأدوات السامة التي قد تجدينها في مطبخكِ من دون أن تنتبهي، ونقدّم لكِ بدائل آمنة، عمليّة، وصديقة للبيئة. تابعي القراءة لتعرفي كيف تُحدِثين فرقًا بسيطًا ولكن فعّالًا! مع العلم أنّنا سبق وحدّدنا لكِ أيّ نوع من لوح التقطيع أكثر أمانًا للصحّة.
1- ورق الألمنيوم
عندما تسخنين ورق الألمنيوم، يبدأ الألمنيوم بالتسرّب إلى الطعام، خصوصًا الأطعمة الحمضية أو المالحة. هذا التسرّب قد يرتبط بمشاكل عصبية مثل التسمّم العصبي، بحسب دراسات منشورة في International Journal of Electrochemical Science.
استبدليه بـ: ورق الزبدة غير المبيّض والمقاوم للحرارة. فهو غير سام، مُغطّى بالسيليكون، ويُعدّ آمنًا للخبز أو لتغليف الطعام.
2- علب البلاستيك
قد تُطلق علب البلاستيك، خصوصًا القديمة أو الرخيصة، مركّبات مثل BPA والفثاليت عند تسخينها في الميكروويف. هذه المواد تُعطّل الهرمونات وتؤثر على النمو والخصوبة.
استبدليها بـ: حاويات زجاجية من البوروسيليكات. فهي متينة، ومقاومة للحرارة، وآمنة تمامًا من أي تسرّبات كيميائية.
3- أواني التيفلون
عندما تتعرّض أواني التيفلون للخدش أو لحرارة عالية، تبدأ بإطلاق “المواد الكيميائية الأبدية” PFAS، وهي مواد سامة للغاية وتبقى في الجسم لفترات طويلة. هذه المواد مرتبطة بأمراض مثل السرطان ومشاكل الغدة الدرقية.
استبدليها بـ: مقالي من الحديد أو الفولاذ المقاوم للصدأ. فهي لا تُطلق أي مواد ضارة، وتُعدّ صحية وتدوم طويلًا إذا اعتنيتِ بها جيدًا.
4- لوح التقطيع البلاستيكي
مع الوقت، تظهر خدوش صغيرة على الألواح البلاستيكية، فتتجمّع فيها البكتيريا، وقد تتسرّب منها جزيئات البلاستيك إلى الطعام. هذه الميكروبلاستيكات قد تضرّ الجهاز الهضمي والمناعي.
استبدليه بـ: ألواح من الخيزران أو الخشب الصلب. هذه الألواح مضادّة للبكتيريا بشكل طبيعي، ومتينة وصديقة للبيئة.
صحتكِ تبدأ من مطبخكِ. عندما تستبدلين هذه الأدوات السامة بخيارات آمنة وطبيعية، تُقلّلين من خطر التعرّض للسموم اليومية وتُعزّزين سلامة العائلة بأبسط الطرق.
استثمري في أدوات صحية، واختاري المكوّنات والأواني بعناية، لأن الوقاية تبدأ من التفاصيل الصغيرة. ومن الجدير بالذكر أنّنا سبق وكشفنا لكِ عن 10 أدوات في مطبخكِ تدمّر صحتكِ يومًا بعد يوم من دون أن تدري!
