على الرغم من غناه بالدهون المشبّعة إلّا أنّ زيت جوز الهند يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لأنّه مؤلّف من سلسلة متوسّطة من التريغليسيريد التي تُحرق بسرعة في الجسم. وذلك من شأنه أن يساهم في تسريع عملية فقدان الوزن عند إدخاله إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
والآن السؤال الأهمّ: ممّا تتألّف هذه الحمية؟
في البداية، من الضروري استهلاك ثلاث ملاعق من زيت جوز الهند يومياً. وكما هو الحال في العديد من الحميات، فإنّ حمية جوز الهند تتألّف من 4 مراحل:
*المرحلة الأولى: قد تكون المرحلة الأصعب لأنّها لا تحتوي على الكربوهيدرات. تُعتمد هذه المرحلة لثلاثة أسابيع ويمكن من خلالها تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل الأسماك، الدجاج، الحبش، اللحوم الحمراء، البيض، والجبنة، ولا تنسي إضافة الخضار إليها وشرب الكثير من الماء.
*المرحلة الثانية: إنّها مرحلة اختيارية لأربعة أسابيع تعتمد على التخلص من سموم القولون، الكبد، المرارة، والكلى. ومن أساسيات هذه المرحلة شرب السوائل التي تخلّص الجسم من السموم ومنها الماء الممزوج مع زيت الزيتون والليمون الحامض. ذلك بالإضافة إلى الخضار الغنية بالألياف والمساهمة في عملية التطهير هذه.
*المرحلة الثالثة: في هذه المرحلة يتمّ إعادة إدخال الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي من خلال تناول الأطعمة ذات الحبوب الكاملة، البطاطا، والفواكه.
*المرحلة الرابعة: هي مرحلة المحافظة على الوزن الذي حقّقته وذلك من خلال تناول نظام غذائي متوازن.
