تسعى الأمّهات اللواتي يقارب عمر أطفالهنّ أربعة أشهر وما فوق إلى إطعام الارز للأطفال، إلى جانب الخضروات المسلوقة والعديد من الأطعمة الصحيّة، لما في الأرز وفي الخضار من فوائد عظيمة.
الأرز هو واحد من أكثر الحبوب صحة وأكثرها سهولة في الطهي. إنه يساعد الطفل على اكتشاف قوام جديد في دورة الطّعام. بالإضافة إلى ذلك، فهو أيضًا على قائمة الأطعمة الصحية عندما يبدأ الطفل في الفطام بحيث يساعده على البقاء في حالة من الشّبع. وبالتالي تعرّفي على أضرار أكل الرضيع في الشهر الرابع.
فوائد الأرز للأطفال
يمكنكِ دائمًا الاختيار بين الأرز الأبيض والبني حسب ذوق الطفل. ومع ذلك، يقدم الأرز البني المزيد من الألياف، وعدد أقل من الكربوهيدرات، والمزيد من الفيتامينات والمعادن أكثر من الأرز الأبيض. ولكن في نفس الوقت، يوفر الأرز الأبيض المزيد من الطاقة لأنه مصدر ممتاز للكربوهيدرات. لا يفشل وعاء الأرز الجيد للأطفال أبدًا في إضافة عناصر غذائية إضافية إلى نظام غذائي متوازن.
فوائد الأرز للأطفال في المقام الأول هي:
- مكمل رائع من الفيتامينات والمعادن
- يحافظ على وزن صحي للأطفال
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
- إنه مصدر رائع للنشويات وهو أهم مصدر للسعرات الحرارية التي يستهلكها البشر
- يوفر الطاقة للأطفال لتلبية احتياجاتهم
- الأرز هو أيضًا مصدر كبير للألياف الغذائية، التي تعزز العبور المعوي، ويعدل امتصاص الجلوكوز، ويعزز الشبع
- يرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بأمراض معينة
- الأرز غني أيضًّا بالفيتامينات مثل B1 وB6 والمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والسيلينيوم.
وصفات أرز للرّضّع
وصفة التفّاح والأرز المطحون
تنسجم الفواكه مع الأرز عند التحضير، وخصوصًا التفاح، مّما يسهّل على الأم تنسيق وصفة سهلة وسريعة لرضيعها.
عليكِ أوّلًا بطهي الأرز المطحون، تضيفين فوقه التفاح المبشور، بالإضافة إلى الحليب والقرفة حتى تحصلين على قوام ثقيل كريمي. حتمًا سوف يعجب طفلكِ الصّغير! وبالتالي اكتشفي أهمّ علامات جوع الرضيع.
وصفة الموز والأرز المطحون
هريس الموز واحد من أكثر الأطعمة تفضيلاً بين الأطفال الرضّع، نظرًا لما يحتويه من نكهة حلوة المذاق تتماشى مع تفضيلاتهم.
عليكِ أوّلًا بهرس الموز ومزجه مع الأرز المطبوخ ثم إضافة القليل من الحليب أو الزبادي لتصبح أكثر لينًا وأيضًا لتعزيز قيمتها الغذائية.
وصفات أرز للأطفال سهلة وصحيّة
الأرز مع الخضار
للأطفال الّذين لتوّكِ أدخلتِ لهم الطّعام الصّلب، يمكنكِ تحضير وجبة الأرز بالخضار ومرق الدّجاج لتعزيز صحّتهم ونموّ أجسامهم.
المكوّنات:
- ½ جزر حبة
- ½ حبّة من الكوسا
- ربع حبّة صغيرة من البطاطس
- مرق الدّجاج
- مقدار فنجان صغير من الأرز
طريقة التّحضير:
لتحضير هذه الوجبة الصّحيّة، عليكِ أوّلًا بسلق الخضار مع بعضها البعض في وعاء بالإضافة إلى الأرز، والدّجاج في وعاءٍ آخر. عندما ينضج الدّجاج والخضار، اتركي المكوّنات حتّى تبرد قليلًا. بعدها، قومي بوضع الخضار والأرز المصفّى مع مقدار نصف كوب من مرق الدجاج في الخلاط. ستحصلين على قوام كريمي فيه من الفوائد الصحية ما لا يُعدّ ولا يُحصى.
وصفة الأرز مع الدّجاج للأطفال بعد عمر السنة
الدجاج اللذيذ والأرز اللذيذ والكثير من الخضروات تجعل هذه الوجبة المثالية للصغار. إنه ليس لذيذًا فحسب، بل مليء بالفيتامينات والمعادن، وهو ممتاز للنمو والتطور.
المكوّنات:
- كوب من الأرز
- 1 بصلة مفرومة
- ½نصف حبة من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات
- ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 50 جرام من صدور الدجاج، مطبوخ ومقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة من هريس الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من الذرة الحلوة ا
اطبخي الأرزّ بالطّريقة المعتادة الّتي تطبخينه بها دائمًا، وفي الوقت نفسه ضعي الدّجاج في الفرن على حرارة متوسّطة من أعلى وأسفل، وحوله ضعي الخضروات الّتي قمتِ بتقطيعها سابقًا وجميع المكوّنات الأخرى.
طريقة التّقديم:
في طبقٍ واسع، ضعي مقدار ملعقتين من الأرز، إلى جانبه الدّجاج المشوي مع الخضار. سوف تلقى هذه الوصفة الصحّية إعجاب كلّ من الكبار والصّغار.
مأكولات صحيّة أخرى تغذّين بها طفلكِ
المعكرونة باللّحم
المعكرونة باللحم المفروم هي إحدى الوصفات المحبّبة لدى الأطفال. جرّبي هذه السباغيتي السهلة مع الصلصة باللحم، ويمكنكِ تقديمها مع البروكلي المطهو على البخار أو المسلوق. إليك حركات الرضيع في الشهر الرابع
بعد سلق المعكرونة جيّدًا، قومي بقلي اللّحم المفروم بملعقة من زيت الزيتون والبصل المفروم، بعدها، أضيفي ملعقة كبيرة من ربّ الطماطم مقدار حبّتين من الطماطم المبشورة. ثمّ أضيفي المعكرونة فوق اللحم والصّلصة، وقدّمي إلى جانب الطّبق ما يحبّ طفلكِ من الخضراوات المسلوقة (جزر، بروكلي، كوسا…).
إذا كان طفلك لم يتجاوز السنة من عمره قومي بتقطيع المعكرونة جيدًا أو قومي بهرسها بواسطة وذلم للوقاية من الاختناق.
برأيي الشّخصي كمحرّرة، من المهم ملاحظة أن الأرز الأبيض والبني ليسا من بين الأطعمة التي تسبب الحساسية للأطفال في أغلب الأحيان. يمكن أيضًا إدخالها بأمان في النظام الغذائي للأطفال المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية، لأنها حبوب لا تحتوي على الغلوتين. بشكل عام، يعد الأرز طعامًا مثاليًا للأطفال نظرًا لسهولة الوصول إليه وسهولة الهضم ونكهته المعتدلة والعديد من الفوائد الغذائية الأخرى.
