يُعَدّ التساؤل عن إمكانيّة تناول النقانق للحامل من التساؤلات بين النساء الحوامل. فخلال فترة الحمل، يصبح الاهتمام بنوعية الطعام أمرًا بالغ الأهمية لضمان صحّة الحفاظ على الأم والجنين في الرحم. تعد النقانق من الخيارات الشائعة لدى البعض نظرًا لطعمها السريع التحضير. إلا أن مكوناتها وطريقة تصنيعها قد تثير مخاوف بشأن سلامتها خلال هذه المرحلة الحساسة.
في هذا المقال، سنجيب عن سؤال: هل ينفع تناول النقانق للحامل ؟ سنوضح أضرار تناول هذا النوع من الأطعمة خلال فترة الحمل وتأثيراتها المحتملة على صحّة الجنين. كما سنتناول الكميّة المسموح بها من النقانق للحفاظ على صحّة الأم من دون تعريض جنينها للخطر، بناءً على معلومات علميّة حديثة ومدعمة بمصادر موثوقة.
هل ينفع أكل النقانق للحامل؟
يعتمد تناول النقانق للحامل بشكلٍ كبيرٍ على طريقة التحضير وجودة المنتج. فعادةً ما تحتوي النقانق المصنَّعة نسبًا عاليةً من المواد الحافظة، والدهون المشبّعة، والصوديوم. ممّا يجعلها غير صحيّة عند الإفراط في استهلاكها. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي بعض أنواع النقانق نترات الصوديوم، وهي مادّة تُستخدَم للحفاظ على اللون والنكهة ولكنّها قد تكون مضرّة في حال تناول كميات كبيرة منها أثناء الحمل. وبحسب American Pregnancy Association، قد تتحوّل النترات في الجسم إلى مواد كيميائيّة ضارّة تؤثّر على الجنين إذا تمّ استهلاكها بكثرة.
على الرغم من ذلك، يمكن تناول النقانق بشكلٍ معتدل إذا كانت مطهيّة جيدًا وخالية من أيّ ملوّثات مثل البكتيريا أو الطفيليات. فالطهي على درجة حرارة عالية يقتل البكتيريا الضارة مثل الليستيريا، التي قد تسبب مضاعفات خطيرة على الحمل مثل الإجهاض أو الولادة المبكرة. وفقًا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC): “يجب طهي النقانق إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت لضمان سلامتها للحامل” Centers for Disease Control and Prevention.
أضرار تناول النقانق أثناء الحمل
قد تحمل النقانق للحامل أضرارًا عديدة إذا تمّ تناولها بكميّاتٍ كبيرة أو من دون طهي كافٍ. من أبرز هذه الأضرار:
1. التلوّث بالبكتيريا والطفيليّات
قد تحتوي النقانق غير المطهية جيدًا بكتيريا الليستيريا، وهي نوع خطير من البكتيريا التي تصيب النساء الحوامل بشكل خاص وتؤثّر على الجنين. تشير دراسة نُشرت في Journal of Clinical Microbiology إلى أنّ الليستيريا قد تسبّب مضاعفات مثل الإجهاض أو العدوى عند الجنين.
2. ارتفاع محتوى الصوديوم
تحتوي النقانق كميّاتٍ كبيرةٍ من الصوديوم، ممّا يؤدّي إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم عند الحامل. وهي مشكلة قد تسبب المعاناة من مشاكل مثل تسمم الحمل، وهي حال خطيرة تؤثّر على صحة الأم والجنين. أشار تقرير صادر عن American Heart Association إلى أن تقليل استهلاك الصوديوم يقلّل من مخاطر الإصابة بمشاكل ضغط الدم خلال الحمل.
3. المواد الحافظة والدهون المشبّعة
تحتوي النقانق الدهون المشبعة والمواد الحافظة التي تؤثّر سلبًا على صحّة القلب وتزيد من احتماليّة زيادة الوزن غير الصحي خلال الحمل. الأمر الذي قد يؤدّي إلى مواجهة مضاعفات مثل سكري الحمل.
4. تأثير النترات على الجنين: كما ذكرنا سابقًا، قد تتحوّل النترات المستخدمة في حفظ النقانق إلى مركبات ضارة تؤثر على تطور الجنين. أظهرت National Institutes of Health أنّ التعرض لنسب عالية من النترات مرتبط بزيادة خطر مواجهة مشاكل الجهاز العصبي لدى الجنين.
الكمية المسموح بها من النقانق للحامل
ما هو القدر المسموح من النقانق للحامل ؟ من المهم جدًا أن تستهلك الحامل النقانق باعتدال إذا قرّرت تناولها. ينصح خبراء التغذية بتجنب تناول هذا النوع من الأطعمة بشكلٍ يوميٍّ أو بكميّات كبيرة. بدلًا من ذلك، يمكن اعتبار النقانق وجبة خفيفة تُتناول مرة أو مرتين في الشهر كحد أقصى، مع التأكد من طهيها جيدًا لضمان قتل البكتيريا والملوثات.
نصائح لتناول النقانق بأمان
- اختيار أنواع ذات جودة عالية: احرصي على اختيار النقانق المصنوعة من اللحوم العضويّة والخالية من المواد الحافظة.
- التأكد من الطهي الجيد: كما أوصت Centers for Disease Control and Prevention، يجب طهي النقانق على درجة حرارة عالية لضمان سلامتها.
- تقليل الكميّة: يكفي تناول قطعة أو قطعتين من النقانق في الوجبة لتجنّب الإفراط.
- تجنّب الأنواع المدخنة أو المعلبة: هذه الأنواع تحتوي عادةً نسبًا أعلى من المواد الحافظة والدهون.
في الختام، يمكن القول إنّ النقانق للحامل ليست ممنوعة تمامًا، لكنّها تحتاج إلى تناولها بحذر واعتدال. إذا تم تحضيرها بطريقة صحيحة وتناولت الحامل كميات محدودة منها، يمكن تقليل المخاطر المحتملة على صحة الأم والجنين. من الضروري أن تهتم الحامل بجودة طعامها، وأن تختار الأطعمة الصحية والمغذية التي تدعم نمو جنينها بشكل سليم. ومن الجدير بالذكر أنّنا سبق وأطلعناكِ على فوائد وأضرار شرب القهوة التركيّة خلال فترة الحمل.
وبرأيي الشخصي كمحرّرة، أرى أنّ المرأة الحامل يجب أن تولي اهتمامًا كبيرًا لنوعيّة طعامها خلال فترة الحمل، لأنّ صحّة الجنين تعتمد بشكلٍ كبيرٍ على خياراتها الغذائيّة. قد تكون النقانق خيارًا آمنًا إذا تمّ تناوله في المناسبات فقط وبطريقة طهي سليمة. ومع ذلك، يفضَّل دائمًا اللجوء إلى الخيارات الغذائيّة الطبيعيّة والخالية من المواد المصنعة لتجنب أي مضاعفات صحية محتملة.
