ستعرفك عائلتي في المقال التالي على أطعمة قد تصبح سامة لعائلتك إذا تناولتها في اليوم التال وهذا كي تحافظي على صحتك وصحة عائلتك.
في حال لم يكن لديك الوقت الكافي يوميًا لتحضير الطعام لك ولعائلتك، قد تجدين تناول الطعام نفسه في اليوم التالي أمر سهل ومناسب، ولكن يجب أن تعلمي أن هناك العديد من الأطعمة غير المناسب تناولها في اليوم التالي وهذا لأنها قد تُسبب لك التسمم الغذائي.
الأرز
اشارت العديد من الدراسات أن الأرز يحتوي على نوع من البكتيريا تستطيع مقاومة حرارة الطهو والغليان، وهذه البكتيريا في حال وجودها في الارز تتكاثر وتزداد بشكل كبير في اليوم التالي وتصبح سامة، ومن هنا ننصحك بتناول الأرز فقط في اليوم نفسه.
أنواع مُعينة من الخضار
رغم فوائدها الكثيرة على الصحة، إلا أن هنك أنواع مُعينة من الخضار التي لا يجب تناولها في اليوم التالي مثل السبانخ والخس والكرفس وهذا لأنها غنية بالنترات والذي قد يتحوّل الى نتريت ونتروزامين المضرّة جدًا بالجسم لدى طهوها وتسخينها في اليوم التالي، ولهذا السبب ننصحك بتناولها مباشرة بعد طهوها أو بحفظها فورًا في الثلاجة في حرارة لا تتجاوز الـ 5 درجات مئوية وليومين على أبعد حدّ.
الزيت النباتي
أشارت العديد من الدراسات والأطباء أن طهو الزيت النباتي أو تعريضه للحرارة العالية يؤدي الى انبعاث مركبات سامة منه، فحرارة الطهور تسبب تفكّك الأحماض الدهنية غير المشبعة ما يجعلها سامة وإعادة إستهلاك هذا الزيت يزيد من خطورته.
ومن هنا، إليك كيف يتم علاج التسمم الغذائي بالاعشاب
