وصفات لاطباق رئيسية

نضع الدجاجه في قدر فيه مويه تغطي الدجاجه ونضع البصل والتوابل والملح رنغلق القدر ثم نغسل الأرز جيدا بعد ساعه نزيل الما الذي بالأرز المغسول بعد كذا نخرج الدجاجه ونضع الأرز في مكان مع الزيت الدجاجه ثم ن...

1-يُنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا 2-يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك 3- يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا 4...

1ـ ينقع أولاً لحم الضأن في خليط من الزيت والنعناع والثوم والملح والفلفل لمدة 20 دقيقة. 2ـ لتحضير الراتاتويولي تسخن ملعقتان من زيت الزيتون في قدر ويطهى فيها الكراث والثوم لمدة 5 دقائق يضاف بعدها م...

1ـ تسخن الزبدة في مقلاة ثم يشوح فيها البصل والفطر والثوم حتى يفرز الفطر سوائله ويذبل البصل. 2ـ يضاف مرق الدجاج إلى الخليط ثم يترك على النار دقيقتين إضافيتين. 3ـ يرش الدقيق فوق الخليط مع التقل...

1ـ تسخن مقلاة عميقة أو قدر غير لاصق على نار قوية، ويضاف الزيت إلى القدر ثم الثوم ويقلب لمدة دقيقة واحدة على النار ثم يضاف الأرز ويقلب معه لمدة دقيقتين. 2- يضاف بعد ذلك البصل والبندورة والخضار وي...

1ـ يطهى بلح البحر على البخار حتى ينضج،ويرفع من على النار ويصفّى من الماء الزائد. 2ـ يوضع البلح مجدداً على النار في قدر مع إضافة زيت الزيتونويشوح مع البصل والثوم. 3ـ يضاف إلى الخليط عصير العن...

1ـ يشعل فحم المشواة. يرص الشمندر فوق نصف مساحة ورقة الألومنيوم ويرش فوقه إكليل الجبل ثم يثنى ورق الألومنيوم وتثنى الأطراف باحكام. 2ـ يثقب ورق الألومنيوم مرات عدة بواسطة السكين بحيث يسمح للدخان با...

1ـ يقطع الدجاج وتكسر رقائق الذرة ناعماً ويضاف إليها بهارات الدجاج ويخفق البيض ويضاف إليه الملح. 2ـ تؤخذ قطعة من الدجاج وتوضع في البيض ثم في رقائق الذرة بحيث تغلف من كل الجهات. 3ـ تقلى قطع الد...

1- نضع اللحم والبيض والبصل والملح والفلفل في وعاء. 2- نعجن الخليط باليد ونشكل دوائر حسب حجم خبز الهامبرجر. 3-نقلي دوائر لحم الهامبرجر فى قليل من الزيت (5 دقائق لكل وجه). 4- نضع اللحم في خبر ...

لتحضير العجين: 1- نخلط الدقيق مع السكر، الاعشاب المنكهة، الخردل وزيت الزيتون ونفرك المزيج جيدا، ثم نضيف خميرة الخبز والماء تدريجيا مع العجن. 2- نضيف الملح ونواصل العجن الى ان نحصل على عجينة طرية ...