وصفات لشوربات

1.ينقع الفطر الصيني في الماء الساخن مدة نصف ساعة ثم يصفى و يفرم 2.بينما تنقع المعكرونة في الماء البارد ثم تصفى و تقطع شرائح صغيرة 3.يسخن مرق الدجاج إلى أن يغلي ثم يضاف الفطر و المكرونة و الدجا...

1-يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة. 2- نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة. 3-نضيف البحريات و الخضراوات المهرو...

1ـ يطهي بلح البحر على البخار ويترك جانباً. 2ـ يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار هادئة ويشوح فيه البصل والفاصولياء الخضراء حتى يذبلان ثم يضاف اللوز والزعفران ويقلب الخليط. 3ـ يضاف مرق ...

1- يسخن الزيت والزبدة في قدر كبيرة ثم يضاف البصل ومكعبات مرق الخضار، وتقلب على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل. 2- تضاف الكوسا وتطهى لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الماء الى الخليط ويتبل بالملح والفلفل الاسود...

1- نغلي الماء ثم نضيف معجون الميسو، مرق السمك والبيض وبذور السمسم المطحونة. 2- نغلي المزيج ونخفض الكمية إلى ثلاث أكواب ونصف. نضيف زيت الفلفل الحار وصلصة الصويا الخفيفة (اختياري - حسب الذوق). 3...

1- نغلي 6 أكواب من مرق اللحم، ولحم عراقيب البقر والبصل في قدر كبيرة. 2- نخفف الحرارة ونغطي القدر، ثم نترك المزيج ليطهو على نار هادئة حتى ينضج اللحم، لمدة ساعة ونصف. 3- ننقل اللحم الى خشبة التقط...

1- ننقع الفاصولياء في الماء بين ليلة وضحاها، ثم تصفى وتغسل جيدا. 2- نسخن ملعقتي طعام من الزيت في قدر الحساء، ثم نضيف الكراث. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الكراث ليناً. 3- ...

1- نضع مرق الدجاج، مرق اللحم وكونسوميه الجمبري في قدر كبيرة على نار متوسطة، ونترك المزيج لينضج، ثم نضغطه. 2- يعاد المرق إلى القدر ثم نضيف الجمبري والشبث. نسخن المزيج ونضيف التوابل. 3- نزين ال...

1- نذوب الزبدة في قدر كبير، ويطهى البصل والكرفس والجزر والبطاطا، والقرع لمدة 5 دقائق أو حتى تحمرّ الخضار. 2- نصبّ ما يكفي من مرق الدجاج لتغطية الخضار، ثم نغلي المزيج. 3- نخفض الحرارة ونغطي القد...

1- نضع الماء ومرق الدجاج، والسبانخ في قدر متوسطة الحجم ونغليها، وتطهى حتى ينضج السبانخ. 2- نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. 3- نخفق الزبدة والدقيق، ويطهى الخليط لمدة دقيقتين. 4...