المطبخ: الاجنبي
عدد الأشخاص: 4
وقت التحضير:
15 دقائق
وقت الطبخ:
30 دقائق
مجموع الوقت:
45 دقائق
المقادير
- 30 غ من الزبدة
- 120 غ من البصل المقطع إلى شرائح
- 200 فطر مقطع إلى شرائح
- 10 غ من الثوم المفروم
- 125 ملل من مرق الدجاج
- 30 غ من الدقيق العادي
- 500 ملل من الكريمة
- 120 غ من جبن البارميزان المبشور
- 120 غ من البازلاء المجمدة
- 250 غ من التونة
- 80 غ من الفلفل الأحمر المشوي
- 300 غ من المعكرونة المقصوصة صغيرة الحجم ومطهية
1ـ تسخن الزبدة في مقلاة ثم يشوح فيها البصل والفطر والثوم حتى يفرز الفطر سوائله ويذبل البصل.
2ـ يضاف مرق الدجاج إلى الخليط ثم يترك على النار دقيقتين إضافيتين.
3ـ يرش الدقيق فوق الخليط مع التقليب حتى يشتد ثم تضاف الكريمة.
4ـ وحين يشتد الخليط يضاف جبن البارميزان مع التقليب حتى يذوب، ثم تضاف البازلاء وحين تسخن تضاف التونة وسوائلها والفلفل الأحمر المشوي إلى الخليط مع التقليب بعناية للمحافظة على قطع لحم التونة
5ـ يترك الخليط على النار حتى تسخن التونة ويقدم مع صلصة ألفريدو والمعكرونة المطهية.
